All-on-4 飲食指南：恢復期能吃什麼？不能吃什麼？

剛做完 All-on-4 的患者，最常問醫師的第一句話就是：「我現在可以吃什麼？」因為全口重建雖然能快速恢復外觀與笑容，但真正影響植體穩定、骨整合成功的關鍵，其實是手術後 3 個月的飲食方式。

吃太硬，可能讓植體受力不均；吃太熱，可能影響傷口；咬錯方式，甚至會影響臨時牙穩定度。

這篇文章會用最清楚、最貼近患者生活的方式，帶你了解：

• 手術後每一天到底能不能咬？
• 前 1 週、2 週、1 個月食物清單怎麼分？
• 什麼食物看起來軟，但其實最危險？
• 正式牙之後能不能吃牛排、魷魚、玉米？

完整整理成一篇All-on-4 術後飲食懶人包，讓你在恢復過程中吃得安心，不會踩雷。

H2 All-on-4 手術後可以吃什麼？先快速看恢復期飲食原則

先給你最重要的結論：手術後前三個月不吃硬的，就是最安全的方法。

因為這段時間是植體與骨頭進行 骨整合（Osseointegration） 的黃金期，
任何過強的咬合力，都可能影響植體穩定。

以下是泉玥牙醫整理出的 All-on-4 飲食四大原則：

① 手術後前 3 天 → 完全不咬，只能吃液態與半液態食物

例如：豆花、優格、稀飯、布丁。

② 前 2 週 → 避免咬東西，只能吃軟質食物

例如：蒸蛋、細麵、嫩豆腐、馬鈴薯泥。

③ 2～6 週 → 可開始吃「軟固體」，但不能咬硬邊或大塊食物

例如：燉煮軟肉、香蕉、軟麵包。

④ 裝正式牙後 → 逐步恢復正常飲食，但仍需避免超硬食物

例如：骨頭、螺絲、堅果、牛肉乾。

All-on-4 恢復期飲食階段表

時間階段	可吃	不可吃
術後 0–3 天	豆花、優格、布丁、果昔、濃湯、溫水、稀飯	熱湯、熱飲、任何需要咀嚼的食物
術後 4–7 天	蒸蛋、嫩豆腐、軟飯、細麵、馬鈴薯泥、茶碗蒸	麵包皮、炸物、燒烤、脆口感食物
術後 2 週	軟麵包、香蕉、軟蔬菜、燉煮肉	生菜沙拉、糯米、麻糬、任何黏性食物
術後 1 個月	軟肉、煮軟的魚肉、鬆軟蛋糕、嫩煮蔬菜	堅果、魷魚、玉米、牛肉乾、硬餅乾
術後 3 個月（正式牙）	多數日常飲食可恢復	超硬食物、硬骨頭、啃玉米

這三天是 All-on-4 傷口最脆弱、腫脹感最明顯的時期，絕對不能咬、不能吃硬的、不能吃燙的。不只避免疼痛，更是為了避免植體在骨整合初期受力而「微動」。

只要一動，後續可能會：

• 骨整合變慢
• 產生腫脹或疼痛
• 影響臨時牙的貼合度
• 甚至造成植體穩定度下降

所以這階段請把飲食重點放在「不需要咀嚼」＋「溫溫的軟食物」

術後 0–3 天可吃的安全食物（完全免咬）

✔ 液態與半液態食物

• 豆花（無花生）
• 布丁 / 焦糖布丁
• 無果粒優格
• 無果肉果昔（香蕉、芒果、莓果）
• 南瓜濃湯
• 玉米濃湯（不能有顆粒）
• 稀飯（煮到幾乎無米粒）
• 白粥＋蛋花（蛋花需攪散）
• 無籽豆漿
• 優酪乳（無果粒）

✔ 補充能量的軟滑甜品

• 地瓜泥
• 馬鈴薯泥（加牛奶或奶油更滑順）
• 杏仁茶
• 黑芝麻糊
• 米糊

✔ 水分與電解質

• 室溫或微溫水
• 低糖運動飲料
• 電解質水

術後 0–3 天不能吃的食物（禁忌清單）

✘ 不可咬的食物

• 任何肉類（即便是魚）
• 麵包、饅頭、吐司
• 蛋餅、蘿蔔糕
• 麵條

✘ 不能吃燙的食物（避免刺激傷口）

• 火鍋湯
• 熱開水
• 燙茶、燙湯

高溫會讓傷口更腫、疼痛感加劇，也可能造成出血。

✘ 不建議含糖太高的飲料

• 珍奶
• 手搖飲
• 果汁

因為術後免疫力下降，含糖飲容易增加口腔細菌負擔。

術後前 3 天飲食原則總結

✔ 越軟越好
✔ 不要咬
✔ 不要吃熱的
✔ 不要吃顆粒
✔ 不要吃會塞牙縫的（臨時牙更難清潔）

術後 1 週內：哪些軟質食物安全？哪些要避免？

進入第 4～7 天，腫脹感會開始下降，講話、喝水都會比前 3 天更舒服，
但這個階段的植體仍在非常脆弱的「初期骨整合」階段，依然不能咬、不能吃有韌性的食物。可以開始吃「軟質食物」，不用咬的才算安全。

術後 1 週內可吃的軟質食物（安全清單）

以下是泉玥牙醫為患者整理的「不用咬」但比前三天更有飽足感的選擇：

✔ 蛋類

• 蒸蛋、茶碗蒸
• 水煮蛋（要壓碎吃，不可咬）
• 蛋花湯

✔ 豆腐 / 軟豆製品

• 嫩豆腐（入口即化）
• 胡麻豆腐
• 薏仁豆腐（不含顆粒）

✔ 軟飯 / 稠粥

• 粥（米粒可壓碎）
• 軟爛白飯拌蛋汁
• 乾飯＋大量湯汁壓軟

✔ 軟麵條（煮到偏爛）

• 烏龍麵（煮到非常軟）
• 義大利麵（煮爛、切小段）
• 冬粉湯（浸泡久一點）

✔ 蔬菜泥 / 蔬菜煮爛版

• 胡蘿蔔泥
• 南瓜泥
• 燉到很軟的馬鈴薯
• 小白菜燉爛後壓碎

術後 1 週內要避免的食物（容易踩雷清單）

這些看起來「軟軟的」，但其實咬起來會牽絲、黏牙、有韌性，都是危險食物：

✘ 看似軟，實際需要咬的

• 吐司、饅頭
• 蘑菇（有韌性）
• 蛋餅（餅皮有嚼勁）
• 蘿蔔糕（外層有彈性）
• 魚肉（纖維會牽絲）

✘ 黏性高、易卡縫

• 麻糬
• 糯米飯
• 芋頭球
• 起司條

✘ 不能吃脆皮、油炸、烤過的

• 炸雞、雞排
• 烤吐司
• 烤地瓜

✘ 不能吃會掉屑的小點心

• 蘇打餅乾
• 雪餅
• 洋芋片

掉屑會跑進臨時牙縫裡，比你想像地更難清潔。

術後 1 週內飲食比較表

類別	可以吃（安全）	不能吃（容易踩雷）
蛋類	蒸蛋、茶碗蒸、蛋花湯	蛋餅（餅皮太硬）、煎蛋（外層較硬）
豆類	嫩豆腐、胡麻豆腐	豆乾（太硬）、有顆粒的豆類
主食	軟飯、稠粥、燉爛麵條	吐司、饅頭、糯米、麻糬
蔬菜	南瓜泥、馬鈴薯泥、燉爛蔬菜	生菜（粗纖維）、菇類（韌性強）
其他	奶酪、優格（無果粒）	蘇打餅乾、脆餅、油炸物

 術後 2 週：可以開始吃什麼？咀嚼強度怎麼增加？

✔ 軟肉（燉煮類）

這是許多患者最期待的階段，這段時間可以吃「肉」了，但要遵守條件：

• 燉到一壓就散的雞肉
• 鱸魚（需非常軟，且細碎處理）
• 絞肉（炒到鬆散、無顆粒）
• 牛腩（燉到鬆軟化口、用湯汁浸泡）

重點：不能吃帶筋、帶皮、纖維粗的肉。

✔ 較軟的主食

• 泡到軟化的吐司邊（但不建議吃外皮）
• 無硬邊的漢堡麵包（小塊）
• 軟煮通心麵、義大利麵
• 起司軟蛋糕（入口即化）

✔ 經過長時間燉煮的蔬菜

• 燉蘿蔔
• 燉南瓜
• 燉番茄
• 燉高麗菜（燉到非常軟）

✔ 輕鬆吞咽的小點心

• 銀耳湯（無硬木耳）
• 司康（要泡軟）
• 紅豆沙（細泥）
• 地瓜泥（加牛奶更軟）

術後 2 週仍不能吃的食物（容易被誤會的）

這些食物「看起來很軟」，但實際吃起來會拉扯、牽絲、黏牙，
臨時牙最怕的就是這些：

✘ 不行：黏性食物

• 麻糬
• 年糕
• 芋圓、地瓜圓
• 起司條（牽絲會拉動植體）

✘ 不行：有嚼感的肉類

• 牛排
• 雞腿排
• 烤雞
• 魚排

✘ 不行：堅果與脆口點心

• 杏仁
• 花生
• 蘇打餅乾
• 洋芋片
• 堅果可可球

術後 2 週飲食變化比較表

類別	可以吃（軟固體）	不能吃（有韌性或黏性）
肉類	燉爛雞肉、魚肉細碎、鬆散絞肉	牛排、雞腿排、魚排、帶筋肉
主食	軟麵、軟吐司、泡軟麵包	饅頭、硬吐司邊、乾燥麵包
蔬菜	燉到很軟的蔬菜	生菜、粗纖維蔬菜、菇類
其他	軟蛋糕、泥狀點心	麻糬、芋圓、堅果、餅乾

如何安全增加咀嚼強度？

① 所有食物切成「小指甲大小」

尺寸越小越好。

② 先用舌頭測試是否「一壓就散」

不散 → 不吃。

③ 前牙不要咬，全部用後牙輕壓

但記得：不能「咬斷」，只能「壓碎」。

H2 裝上臨時牙後可以吃嗎？哪些食物一定要避免？

All-on-4 是「手術當天就會裝上臨時牙」，所以大部分患者會認為「有牙齒，而且看起來又很穩，那是不是可以正常吃東西？」

答案是：完全不行。臨時牙只是暫時性的支撐，你看到的只是外觀穩定，但真正承受咬合力的是：

• 植體
• 骨頭
• 咬合分佈
• 臨時牙內側的支架

這些在手術後前 8～12 週都還在「過渡期」。任何太硬、太韌、太黏的食物都會造成植體受力不均。

臨時牙期間（約 2–3 個月）可以吃的食物

✔ 所有軟質食物（0–2 週）

這部分你已經知道：蒸蛋、粥、麵、嫩豆腐等。

✔ 軟固體食物（2 週後）

• 燉到非常軟的肉類
• 軟麵包（無硬邊）
• 泡軟的吐司
• 軟蛋餅（不吃邊）
• 燉爛蔬菜
• 細碎魚肉（無魚刺）

但要遵守兩大原則：

① 前牙不能咬
② 不能吃需要「咬第一口」的食物

前牙是臨時牙最脆弱的地方，太用力咬食物，都有可能造成螺絲或植體受力不均。

臨時牙期間一定要避免的食物（最容易出事的前 6 名）

以下是臨床上最常看到導致「臨時牙斷裂、螺絲鬆脫」的兇手：

❶ 堅果類（最容易出事）

• 杏仁
• 花生
• 夏威夷豆
  任何一顆都足以讓臨時牙裂掉。

❷ 需要咬斷的肉類或海鮮

• 牛排
• 魷魚
• 牛肉條
• 烤雞腿
• 章魚、花枝

這些食物會讓植體「瞬間受力」，最危險。

❸ 黏性高的食物（會把臨時牙拉起來）

• 麻糬
• 起司條
• 年糕
• 芋圓

黏性＝最容易拉動臨時牙。

❹ 硬脆的零食

• 洋芋片
• 蘇打餅
• 脆片類
• 脆皮雞

即便看起來薄，但咬下去瞬間力道非常強。

❺ 會掉屑、會卡縫的

• 蘇打餅
• 堅果碎
• 餅乾邊

臨時牙的縫隙比較大，卡進去很難清潔。

❻ 整顆水果或太硬的水果

• 蘋果
• 梨子
• 未熟透的芒果
• 葡萄（不能整顆咬，要切）

整顆水果 ≠ 能壓碎
→ 都要切小塊、用後牙輕壓。

正式牙大約會在 術後 10–14 週 裝上，這時候植體已經歷最關鍵的骨整合期，能承受比臨時牙更大的咬合力。

注意：正式牙 ≠ 咬什麼都沒問題

它只是比臨時牙更穩、更耐用，但植體依然需要良好保護。下面讓你知道：正式牙到底能吃什麼？什麼東西還是不能碰？

正式牙剛裝上（前 2 週）：仍然是「軟固體飲食」

雖然正式牙比臨時牙耐咬很多，
但剛裝上的 2 週內，仍然不建議馬上吃硬的。

可以吃：

• 軟麵包
• 蛋餅（皮要嫩）
• 鬆軟蛋糕
• 燉煮肉、魚（軟）
• 軟蔬菜
• 入口即化點心

避免：

• 堅果
• 牛排
• 烤物
• 脆皮雞
• 硬餅乾
• 蘋果、生菜

理由是正式牙剛裝上的密合度需要時間適應咬合力量。
正式牙 2 週後：多數日常飲食可恢復

這個階段你可以恢復吃：

• 軟牛肉（燉牛肉）
• 漢堡（需切成小塊）
• 絞肉
• 軟蔬菜
• 軟吐司 & 起司
• 煎蛋、炒蛋
• 麵、飯、壽司（無硬皮）
• 熟度高、軟的雞肉

大部分患者最想知道：

什麼時候能吃牛排、玉米、魷魚？

以下是最安全的標準答案：

✔ 牛排：術後 3 個月後（正式牙裝好、並穩定後）

但請遵守：

• 切成小塊（比骰子更小）
• 不吃帶筋、太生的
• 不要全靠前牙咬斷
• 偏瘦、嫩的部位最好（菲力、翼板、牛小排）

✔ 玉米：只能吃「玉米粒剝下來」的

• 不能啃整條玉米。
  啃玉米會讓前牙受力太大，即便正式牙也有風險。

✔ 魷魚、花枝：仍然不建議（即使正式牙）

原因：

• 韌性最強
• 牽扯力大
• 植體最怕「連續性撕扯」
• 咬久了容易造成假牙磨損

這類「韌性超好的海鮮」是 All-on-4 一輩子都不建議大量食用的食物。

少量、切碎、偶爾可以。大口吃、常吃 → 不建議。

哪些食物正式牙後仍要避免？

❶ 堅果（杏仁、花生、夏威夷豆）

→ 爆發力最強，一咬就碎，但力量直接傳到植體。

❷ 啃玉米棒

→ 前牙受力太大。

❸ 咬骨頭（排骨邊、雞骨）

→ 咬一下就可能造成假牙崩裂。

❹ 魷魚、花枝等「韌性海鮮」

→ 連續牽扯最傷植體。

❺ 硬牛肉乾

→ 撕扯力太強，而且會塞假牙。

正式牙後的飲食總原則

可以吃 90% 的日常食物，但仍要避免「硬、黏、爆裂、撕扯」的食物。

如果能遵守這個原則，All-on-4 的植體能穩穩用超過 15 年以上。

 

即使已經到了能吃軟固體、甚至正式牙階段，很多剛做完 All-on-4 的患者仍然會覺得：

• 「咬東西怪怪的」
• 「不太敢用力咬」
• 「怕植體受傷」

這些感覺都很正常，因為你正在適應新的咬合系統。為了讓你在恢復飲食的過程中不會踩雷、也不會破壞植體，泉玥牙醫整理了 最安全、最不容易傷植體的 3 個咀嚼技巧。

技巧 1：用後牙「壓碎」，不要用前牙「咬斷」

前牙是所有植體中最容易受傷的位置，尤其是臨時牙期間。

請遵守兩個原則：

✔ 不要啃、不要拉扯、不要咬第一口

包括：

• 咬三明治的邊
• 咬玉米
• 咬水果
• 撕肉
• 咬斷餅乾

✔ 所有食物都切成小塊，用後牙「往下壓」

壓碎 ≠ 咬斷，壓碎的力道是垂直的，咬斷的力道是水平＋垂直，不穩定。

垂直力量（壓碎） → 植體最能承受
水平力量（扯動） → 植體最受傷

技巧 2：左右分邊吃，避免單點過度施壓

在植體剛剛進入適應期時，不要讓所有咬合力集中在單一側。

✔ 官方建議方法：

把每一口食物分為「左右兩邊輪流咀嚼」。例如：

• 第 1 口 → 右邊後牙壓碎
• 第 2 口 → 左邊後牙壓碎
• 第 3 口 → 再回到右邊

這樣可以讓假牙與植體承受平均壓力，不會讓某一邊負荷過度。

技巧 3：每口食物咬（壓）10–15 次，細碎再吞

很多患者一恢復能咬東西，就會習慣性「大口吞、大口吃」。但 All-on-4 初期真的不適合。

✔ 正確方式：

• 每口吃到「完全碎」、「沒有塊狀」
• 再吞下去
• 不要急，不要咬太大口

細碎後吞嚥能減少食物卡在假牙、螺絲孔或植體連結處，避免後續清潔困難與異味問題。

 

泉玥牙醫團隊提醒：飲食不是越快越好，穩定骨整合最重要

很多患者在做完 All-on-4 後，外觀恢復得很快，能講話、能微笑、也能正常生活，於是容易產生一種錯覺：「看起來都好了，那應該可以正常吃了吧？」但泉玥牙醫要特別提醒你：All-on-4 的真正成功，不是在外觀恢復，而是在「骨整合」完成。太早吃硬的，可能會導致療程失敗。

骨整合需要至少 3 個月，有些骨質較弱的患者甚至需要更長時間。

在這段期間，任何不當的咬合都可能造成：

• 植體微動
• 螺絲鬆脫
• 假牙破裂
• 咬合不平衡
• 二次手術

以上都是肉眼看不見，但後果很現實的問題。

泉玥牙醫為什麼不鼓勵你「急著正常的吃東西」？

因為我們在臨床上真的看過：

• 太早吃堅果 → 臨時牙裂掉
• 啃玉米 → 前牙植體受力不均
• 吃牛排 → 植體微動、需要重新做
• 咬餅乾 → 假牙邊緣崩掉
• 吃麻糬 → 臨時牙被拉鬆掉落

這些都是能避免的問題，只是飲食遵守「漸進式」。